Visok kvalitet i bezbednost proizvoda

Visok kvalitet i bezbednost proizvoda

Prvi zahtev koji u Fructalu želimo da ispunimo jeste proizvodnja bezbednih proizvoda visokog kvaliteta. Dozvolite nam da vam predstavimo svoje aktivnosti i procese putem kojih stvaramo proizvode za naše najmlađe i staramo se da malo poraste u veliko. Već više od 40 godina.

Kvalitetna sirovina je osnova za kvalitetan proizvod

Prilikom nabavke sirovina biramo samo proverene i odobrene proizvođače. Za program Frutek pogodne su samo one sirovine kod kojih su bezbednost i zdravstvena podobnost dokazani odgovarajućim analizama u pogledu ostataka pesticida i zagađivača. Koristimo sirovine iz kontrolisane ili BIO proizvodnje, a za svaku sirovinu interno se sprovodi dodatna kontrola apsolutno svake pošiljke koja stigne u Fructal. Na ovaj način su sve sirovine 100% pregledane i odgovaraju visokim zahtevima u pogledu zdravstvene podobnosti propisane zakonodavstvom i internim kriterijumima za kvalitet. Za svaku upotrebljenu sirovinu u proizvodima Frutek važi da nije proizvedena upotrebom GMO tehnologije (genetski modifikovani organizmi).

I ambalaža koja je neposredno u dodiru sa dečjom hranom mora da odgovara zakonodavstvu u oblasti zdravstvene podobnosti i pre upotrebe prolazi strogu internu kontrolu.

Skladištenje sirovina odvija se u kontrolisanim uslovima u hladnjačama i zamrzivačima kako bi se očuvalo što više hranljivih materija. Tako se čuvaju i ukus, konzistencija i prirodna boja voćnih sirovina.

Brižljiv, kontrolisan proizvodni proces

U Fructalu proizvodnja dečjeg programa Frutek odvija se na četiri proizvodne linije: na linijama za vruće punjenje sokova u staklene flašice i u kartonsko pakovanje i na linijama za proizvodnju dečje hrane u staklenim teglicama i kesicama.

Pre proizvodnje vrši se ponovna kontrola sirovina. Tehnološki postupak na svim proizvodnim linijama odvija se u sledećim fazama: merenje i mešanje sastojaka prema propisanim recepturama, kontrola i odobrenje sadržaja pre punjenja, punjenje i zatvaranje, termička obrada. Termička obrada obezbeđuje adekvatnost i postojanost proizvoda tokom čitavog roka upotrebe, što drugim rečima znači  daje bezbedne i kvalitetne proizvode.

Na kraju sledi još i etiketiranje, datiranje i pakovanje u transportnu ambalažu pre slanja na tržište.

Proces proizvodnje dečje hrane Frutek brižljivo je nadgledan u svakoj fazi proizvodnog procesa. Kontrola se zasniva na kontrolnim i kritičnim kontrolnim tačkama koje su rezultat analize rizika u pogledu bezbednosti i kvaliteta proizvoda. Među prvima u Sloveniji 2001. godine dobili smo sertifikat sistema HACCP za proizvodnju dečje hrane Frutek, a sistem stalno nadgledamo i usavršavamo u skladu sa standardom za bezbednost namirnica FSSC 22000.

Posebnu pažnju posvećujemo sastojcima i proizvodima koji sadrže alergene ili tragove alergena. Rizik savlađujemo i brinemo se da celokupan proces od nabavke, preuzimanja, čuvanja sastojaka i proizvodnje bude nadgledan. Na svakom proizvodu Frutek navedeni su svi alergeni i dodatno označeni u deklaraciji, u skladu sa propisnim zakonodavstvom.

Obezbeđivanje sledljivosti i izlazne kontrole kvaliteta

Svaki napunjeni proizvod na ambalaži ima odštampan broj koji obezbeđuje sledljivost u proizvodnom procesu. To znači da za svaki napunjeni proizvod tačno možemo da odredimo od kojih sirovina i pod kojim uslovima je proizveden.

Svi proizvodi Frutek strogo su kontrolisani. Svaka teglica dečje hrane se automatski pregleda pre i nakon punjenja. Kontrolišu se adekvatnost zatvaranja i odsustvo stranih predmeta. Pre slanja na tržište na svim proizvodima Frutek vrše se fizičko-hemijske analize, organoleptička procena i mikrobiološke analize. Tek nakon dobijanja rezultata analiza i potvrde adekvatnosti kvaliteta puštamo proizvode Frutek u prodaju.

Pored stalne interne kontrole, kvalitet i bezbednost naše proizvodnje i proizvoda Frutek stalno su pod zvaničnim nadzorom zdravstvenih inspektora, a pored toga stalnu kontrolu vrše i interni i eksterni stručni procenjivači.

Uprkos strogim kontrolama na tržištu u procesu distribucije, transporta ili skladištenja može da dođe udaraca i oštećenja ambalaže, što posledično može da dovede do otvaranja proizvoda. Putem natpisa na proizvodu obaveštavamo potrošače da se pre upotrebe uvere da je ambalaža neoštećena i originalno zatvorena. Ukoliko se poklopac na flašici ili teglici ugiba na pritisak, to znači da proizvod nije više fabrički zatvoren i da nije pogodan za konzumiranje.

Svi navedeni postupci prilikom izbora sirovina i tokom proizvodnog procesa jesu garancija da su proizvodi Frutek dobar, bezbedan i kvalitetan izbor dodatka ishrani naših najmlađih.