Kvaliteta i sigurnost proizvoda

Visoka kvaliteta i sigurnost proizvoda

Prvi zahtjev koji želimo ispuniti u Fructalu jest proizvodnja sigurnih proizvoda visoke kvalitete. Htjeli bismo vam predstaviti svoje aktivnosti i procese pomoću kojih proizvodimo proizvode za svoje najmlađe i tako se pobrinemo da iz malog naraste veliko. Već više od 40 godina. 

Kvalitetna sirovina temelj je kvalitetnog proizvoda

Prilikom nabave sirovina biramo samo provjerene i odobrene dobavljače. Za potrebe programa Frutek primjerene su samo one sirovine čija je sigurnost i zdravstvena ispravnost dokazana odgovarajućim analizama u području ostataka pesticida i kontaminanata. Koristimo sirovine iz kontrolirane ili BIO-proizvodnje, a za svaku se sirovinu interno provodi dodatna kontrola baš svih pošiljki koje pristignu u Fructal. Na taj su način sve sirovine 100-% pregledane te odgovaraju visokim zahtjevima u vezi sa zdravstvenom ispravnošću koji su propisani zakonodavstvom i internim kriterijima kvalitete. Nijedna sirovina koja se koristi u proizvodima Frutek nije proizvedena od i prerađena korištenjem GMO (genetski modificiranih organizama).

Čak i ambalažni materijali koji dolaze u izravan kontakt s dječjom hranom moraju biti usklađeni sa zakonodavstvom u području zdravstvene ispravnosti te su podvrgnuti strogoj internoj kontroli prije uporabe.

Sirovine se skladište u kontroliranim uvjetima u hladnjacima ili zamrzivačima kako bi zadržale što veći broj hranjivih tvari. Na taj se način zadržava okus, konzistentnost i prirodna boja voćnih sirovina.

Strogo kontroliran proizvodni proces

Proizvodnja dječjeg programa Frutek u Fructalu odvija se na četiri proizvodne linije: na linijama za vruće punjenje sokova u bočice i kartonska pakiranja i na linijama za proizvodnju dječje hrane u staklene čašice i vrećice.

Prije proizvodnje ponovno se provodi kontrola sirovina. Na svim proizvodnim linijama tehnološki postupak obavlja se u sljedećim fazama: vaganje i miješanje sastojaka prema propisanim recepturama, kontrola i odobrenje sastava prije punjenja, punjenje i zatvaranje, toplinska obrada. Toplinska obrada osigurava ispravnost i postojanost proizvoda tijekom cijelog roka uporabe, odnosno sigurne i kvalitetne proizvode.

Na kraju još slijedi etiketiranje, datiranje te pakiranje u transportnu ambalaža prije otpremanja na tržište.
Proces proizvodnje dječje hrane Frutek strogo je kontroliran u svakoj fazi proizvodnog procesa. Kontrola se temelji na kontrolnim i kritičnim kontrolnim točkama koje su rezultat procjene analize rizika u vezi sa sigurnošću i kvalitetom proizvoda. G. 2001. među prvima smo u Sloveniji dobili certifikat za sustav HACCP za proizvodnju dječje hrane Frutek koji stalno nadograđujemo i unaprjeđujemo sukladno normi za sigurnost hrane FSSC 22000.

Posebnu pozornost posvećujemo sastojcima i proizvodima koji sadrže alergene ili njihove tragove. Kontroliramo rizik i pazimo da je cijeli proces od nabave, preuzimanja, skladištenja sastojaka i proizvodnje kontroliran. Svi alergeni u proizvodima Frutek ispravno su navedeni i označeni u deklaraciji, sukladno propisanom zakonodavstvu.

Osiguranje sljedivosti i izlazne kontrole kvalitete

Svaki napunjeni proizvod ima otisnut svoj broj na ambalaži, što osigurava sljedivost u proizvodnom procesu. To znači da za svaki napunjeni proizvod možemo točno utvrditi od kojih je sirovina proizveden i u kojim uvjetima.

Svi proizvodi Frutek strogo su kontrolirani. Svaka čašica dječje hrane automatski se pregledava prije i poslije punjenja. Kontroliraju se ispravnost zatvaranja i odsutnost stranih tijela.

Prije otpremanja na tržište provode se fizikalno-kemijska, organoleptička i mikrobiološke ispitivanja na svim proizvodima. Tek nakon dobivanja rezultata ispitivanja i potvrde ispravnosti stavljamo proizvode Frutek u prodaju.

Osim stalne interne kontrole, kvalitetu i sigurnost naše proizvodnje i proizvoda Frutek neprestanu nadziru zdravstveni inspektori, a stalne kontrole također provode i interni te eksterni osposobljeni revizori.

Unatoč strogim kontrolama, na tržištu u procesu distribucije, transporta ili skladištenja ambalaža može pretrpjeti oštećenja ili udarce, što posljedično dovodi do otvaranja proizvoda. Natpisom na proizvodu obavještavamo potrošače da prije uporabe provjere je li ambalaža neoštećena i originalno zatvorena. Ako se poklopac bočice ili čašice savija pod pritiskom, to znači da proizvod nije nepropustan zbog čega nije primjeren za uporabu.

Svi navedeni postupci pri izboru sirovina te u proizvodnom procesu jamstvo su da su proizvodi Frutek dobar, siguran i kvalitetan izbor dopunske prehrane za naše najmlađe.