Kdaj so surovine primerne za proizvodnjo otroških proizvodov?

- Pogoj za primernost surovine za otroški program je ANALIZNI IZVID, ki mora ustrezati vsem zahtevam glede zdravstvene ustreznosti.
- Zdravstveno ustreznost določa ZAKONODAJA.
- Pridelava z omejeno uporabo škropiv oz. uporaba naravnih sredstev za škropljenje je nujna, ne pa zadostna.
- Pridelek se kontrolira na vsebnost ostankov pesticidov po pravilniku za otroško hrano(običajno kar pod mejo detekcije merilnih naprav).
- Pridelek se kontrolira tudi na prisotnost nitratov/nitritov iz gnojil, mikotoksinov, težkih kovin v mejah, ki so dovoljene za otroške proizvode.
- Kontrolirane surovine pa so hkrati tudi organoleptično boljše, ker se zanje uporabi sadje s celega drevesa in ne le tisto ki je ostalo pri prebiranju za prodajo v trgovinah.
- Pozornost je potrebno posvečati tudi zemlji, kjer pridelek raste ter uporabljenim gnojilom (tudi naravnim), okolica nasadov ne sme biti onesnažena.
- Frutek – KOTROLIRANA PRIDELAVA - le tako kontrolirana surovina je tudi primerna za proizvodnjo otroških proizvodov (hrane, sokov, nektarjev).
- Zagotavljati je potrebno sledljivost od kmeta do končnega proizvoda.
- Predelovalci imajo s kmeti podpisane letne pogodbe, kontrolirajo jim pridelke pa tudi nasadno zemljišče in svetujejo pri pridelavi.
- Sodelovanje predelovalcev s pridelovalci ter skupno dogovarjanje z laboratoriji, ki analize izvajajo je prvi pogoj za pridobivanje zdravstveno ustrezne surovine za otroški program.